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发力餐饮调味品定制，「亨太」助力中国餐饮发展

• 2016-11-16
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截止2016年10月，亨太公司营收仍旧保持着32.11%的高增长率，其中餐饮行业调味品定制更是达到了178.09%增长。

自2013年来，亨太公司敏锐地洞察，中国“居家外餐饮消费”市场潜力巨大，特色调味品定制必须投入大量科研费用，并作为公司另一主营业务。伴随传统销售受到电商和经济发展趋缓等影响，流通、零售渠道，单一化、非特色调味品的制造业增长显出疲态。公司亟需寻找新的增长点。公司与各大餐饮名厨、餐饮经营者联合，与餐饮企业在菜品、成本、烹饪流程等级方面开展合作，以公司调味品研发及专业化生产等自身专长为餐饮企业提供解决方案。

根据9月13日国家统计局最新发布数据显示，2016年8月，全国餐饮收入3036亿元，同比增长10.3%。限额以上单位餐饮收入775亿元，同比增长4.4%。2016年1-8月，全国餐饮收入22603亿元，同比增长11.1%，限额以上单位餐饮收入5743亿元，同比增长6.2%。在快速消费品低迷的市场环境下，餐饮行业持续保持了高于其它行业的增长速度。

　　中国烹饪协会的数据显示，去年中国餐饮市场规模已经达到3.2万亿元人民币，市场潜力巨大。此外，随着中国消费者需求多元化，对质量、健康日益看中，这让注重技术和研发实力的亨太食品公司看到发展机遇。

目前消费者特别是年轻一代人需求多元化的趋势下，餐饮行业更需要注重多样化、品质提升。亨太公司的定制服务可以帮助这些餐企业在标准化、菜品研发、成本控制、流程简化等方面提供解决方案。

随着食品科技的发展，餐饮这样的传统企业也需要借助最新食品科技改良它的菜品，例如四川、重庆火锅的一些汤底，亨太会在色泽、耐煮性、口味等方面帮助其改良，毕竟一些餐饮企业不可能成为各方面的专家，需要借助专业的餐饮研发企业提供更好的解决方案，将最新科技运用到菜品中。

随着中国反腐倡廉，一些定位高端的餐饮企业受到冲击，一些定位大众消费的休闲餐饮发展迅速。然而这些中式餐饮在扩张过程中，需要提供更多元化的菜品、缩短烹饪流程减少成本等，亨太公司会在这些方面与他们展开合作。

目前亨太食品公司在川渝火锅增鲜、赋香、耐煮、色泽清透等采用鲜味肽分离富集技术和微生物深度发酵脱腥技术，并结合先进的现代生物工程技术——定向可控酶解技术、控制热反应技术、微胶囊包埋技术和稳定增效技术等定制出风格化、标准化餐饮企业产品，并在大型连锁餐企业取得了良好效果。

尽管餐饮市场发展动力不足，但餐饮行业需要侧重满足以大众化餐饮为主体的多层次多样化消费结构，着力加强供给侧结构性改革，努力在更高层次上推进餐饮消费供需矛盾的解决，发挥品牌企业的引领作用，拉动消费，扩大内需，同时进一步开辟新的市场，寻找新的增长点。